Pentru zilele de petrecere sau pur și simplu pentru momentele când îți este poftă de ceva dulce, îți reamintim rețeta celebrului tort cu miere- Medovik.
Lista de ingrediente
Pentru aluat vei avea nevoie de:
jumătate de kg de făină
150 g de miere și tot atâta zahăr
o linguriță rasă de bicarbonat de sodiu
2 ouă
100 g de unt
Pentru cremă:
800 g de smântâna de peste 20%
140 g de zahăr pudră
o linguriță de suc de lămâie și una de esență de vanilie
Mod de preparare:
Adaugă într-un vas untul, zahărul și mierea și amestecă-le deasupra unei băi de aburi, până se vor topi. Apoi adaugă bicarbonatul de sodiu și amestecă până se obține o mixtură pufoasă și deschisă la culoare. Ulterior adaugă un ou și mixează până se absorb împreună. Lasă amestecul pe ceva timp, apoi adaugă făina, iar când nu mai poți amesteca, pune aluatul pe masă și începe să frămânți.
Împarte aluatul în 10 bucăți egale, acoperă-le cu folie și lasă-le la frigider pentru 20 de minute.
Între timp așază hârtie de copt pe masă și formează turta, cu ajutorul unui capac rotund. Găurește turta cu o furculiță în câteva locuri. Prima turtă coace-o la 200 grade, timp de 8-10 minute, iar pe restul câte 4-5 minute. Decupează încă odată foile și păstrează bucățile decupate.
Lasă foile la răcit. Pentru decor mixează bucățile de turtă rămasă cu nuci. Apoi, în alt vas amestecă timp de 1 minut, smântâna cu esența de vanilie și treptat integrează și zahărul pudră. Rezultatul trebuie să fie o cremă pufoasă și densă.
Unge o farfurie cu crema obținută și aranjează prima foaie, adaugă pe ea 2 linguri de cremă. Repetă procesul cu restul foilor, dar ai grijă să-ți rămână câteva linguri de cremă, cu care vei unge tortul primprejur. Pe toate părțile tortului adaugă mixtura de nuci și bucăți de turtă. Pune tortul la frigider pentru 7 ore.
Savurează-l alături de cei dragi.
Gătește tortul și lasă-ne pozele cu rezultatul în comentarii 🥰
Comments